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卤鸭脖有点苦怎么挽救

发表时间：2024-07-31 16:37:26 来源：网友投稿

建议用放少许白醋，可减轻苦味；或者是加些冰糖并小火炒下。

或者是香料使用前在温水里浸泡一会在做卤水的时候,香料包先用开水泡5-7分钟,再放入上汤里,卤完以后将香料包取出自然放凉、放入冰箱内储存、再次将卤水用文火烧开.卤水要注意保养。

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