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潮汕牛肉是黄牛还是水牛

发表时间：2024-07-31 16:40:45 来源：网友投稿

潮汕牛肉用的是品种云川贵的黄牛。

潮汕牛肉味道香醇，而且肉的口感很嫩，嚼起来一点都不会感到韧。潮汕牛肉中的一头牛根据不同的部位，分出了嫩肉，花趾肉，肥牛，双层肉，吊龙牛，展肉，雪花肉等等，还将内脏分成牛腩，牛百叶，牛肚，牛舌，胸口油，牛筋等等。

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