白皮黄心薯是什么品种
发表时间：2024-07-31 16:44:36
来源：网友投稿
白皮黄心红薯：含水量较高，含糖量较高，口味较甜。
我们吃100克的黄心红薯，可以获得125微克维生素A，比白心薯多出88微克，可以获得胡萝卜素750微克，高于白心薯530微克。100克黄心红薯中含不溶性纤维素1.6克，比白心薯多0.6克。也正是因为它的胡萝素含量高于白心薯，所以它才呈现出黄色的内心，就像胡萝卜呈黄色，番茄呈红色一样。而胡萝卜素是一种植物化学物质，可以清除体内自由基，提高机体的抗氧化能力，延缓衰老，它和维生素A协同，可以有效提高我们自身的免疫力、治疗夜盲症和预防眼睛干涩的作用。
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