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醋鱼是哪个地方的特产

发表时间：2024-07-31 16:48:24 来源：网友投稿

西湖醋鱼:又被称为“叔嫂传珍”、“宋嫂鱼”等,前身为“宋嫂鱼羹”,是中国浙江省杭州市的传统美食之一,属于浙江菜。

西湖醋鱼主要是以草鱼为主要食材制作而成,颜色比较红亮,肉质鲜嫩,食用起来酸甜可口,有一股清香味。黄河醋鱼:是开封的地方传统名菜,属于豫菜系。主要是以黄河鲤鱼为原料,采取先氽后煮的烹制方法制作而成,食用起来甜中透酸,鲜嫩可口。阆中醋鱼:是在“糖醋鱼”的基础上发展而来

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