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脆皮鱼糖醋鱼区别

发表时间：2024-07-31 16:48:24 来源：网友投稿

做法不同：脆皮鱼在炸鱼的同时烹制汤汁，目的是抢出时间，使鱼皮酥脆;素鱼也可用土豆泥制作，具体方法是将土豆去皮，煮熟碾成泥，摆成鱼形;因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

而糖醋鱼鲜嫩无比、酸甜可口 ，外焦里嫩。肉质鲜美且无 腥味，可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。此菜造型优美， 形象逼真，外焦里嫩，甜酸适口，佐酒下饭，风味皆佳。

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