饮食店的面协是指什么
发表时间：2024-07-31 17:00:38
来源：网友投稿
1. 饮食店的面协是指一种面食制作工艺。
2. 在制作面食时，需要将面团揉制成长条状，然后将其折叠、压扁、拉长，反复多次，直到面筋得到充分锻炼，面条变得有弹性、有韧性，口感更好。这种制作工艺就被称为面协。
3. 面协是中国传统的面食制作工艺之一，主要流行于北方地区，如山西、陕西、河北等。在这些地方的饮食店中，面协制作的面条往往更加美味可口，备受食客喜爱。
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