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绿茶茶汤颜色等级

发表时间：2024-07-31 17:06:25 来源：网友投稿

绿茶茶叶汤色明亮：茶汤清澈透明；叶底鲜明，色泽一致。

鲜明：新鲜明亮。清澈：洁净透明。黄亮：颜色黄而明亮，大多见于香气醇正、滋味醇厚的上、中当绿茶货存放时间较长的名优绿茶。黄绿：色泽绿中带黄，有新鲜感。大多用于中高档绿茶。嫩黄：浅黄色，大多用于干燥工序火温较高或不太新鲜饿高档绿茶。泛红：发红或者缺乏光泽。大多出现在杀青温度过低或鲜叶堆积过久、茶多酚产生酶促氧化的绿茶。红汤：绿茶汤色呈现红色，大多因为制作技术不当而造成。浅薄：汤色浅淡，茶汤中水溶物质含量较少，浓度低。浑浊：茶汤中有较多的悬浮物，透明度差，大多因为揉捻过度或算、馊等不洁净的劣质茶。起釉：指不溶于茶汤而表面漂浮的一层油状薄膜，大多因为粗老茶标明含蜡质和灰尘多，或者泡茶用水PH值大于7.

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