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臊子是哪个地方的叫法

发表时间:2024-07-31 17:07:28 来源:网友投稿

志在四方臊子面是中国陕西省的的风味面食。

1、陕西省的叫法。

2、臊子面历史悠久,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。

3、在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

4、其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说臊子面的配色尤为重要,一般使用黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料。

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