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凤爪是哪里的

发表时间：2024-07-31 18:09:51 来源：网友投稿

广东的特产。

凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪 花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

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