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地瓜丸在锅里呈现什么状态算熟

发表时间：2024-07-31 18:11:24 来源：网友投稿

地瓜丸在锅里漂浮起来，颜色金黄的时候就熟了。

炸地瓜丸要注意的事项有：一：蒸熟的地瓜泥不需要加水，直接加入面粉，戴上一次性手套，用手抓匀比较省时省力。二：地瓜丸子比较重，容易下沉，粘锅，所以地瓜丸子不要做得太大，油温六层热下锅，下锅以后勤翻动，防止粘锅。三：地瓜丸子熟得慢，所以不能用大火炸，要中小火慢炸，防止皮焦骨头生。

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