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板面是哪个省份的特产

发表时间：2024-07-31 18:16:27 来源：网友投稿

板面是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃。

太和板面也称为安徽板面，该菜品因在案板上摔打而得名。该菜品通常用面粉加食盐，水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时边摔边拉，板面由此得名。

2015年5月，太和羊肉板面制作技艺被列入第四批县级非物质文化遗产名录。

2018年11月，太和板面评选为安徽十大美食。

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