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夫妻肺片是什么菜系的

发表时间：2024-07-31 18:16:32 来源：网友投稿

夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。

该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

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