包子硬硬的是没发好还是过头了
发表时间：2024-07-31 18:35:58
来源：网友投稿
包子硬硬的可能是由于发酵不够或者过发酵导致的。
在包子制作过程中，发酵时间和温度要控制得当，过短或者过长的时间都会影响发酵效果。
另外面团的水分调配也要适当，过少的水分会导致包子硬硬的。如果包子过头了，即发酵时间过长，会导致包子变得松软且过发酵，口感会比较松散，而不是硬硬的。所以如果包子硬硬的，可能是发酵不够或者过头了。需要调整发酵时间、温度以及水分的使用量，以确保包子的口感松软且有弹性。
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