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可滴定酸含量测定计算公式

发表时间：2024-07-31 18:49:23 来源：网友投稿

计算公式:式中 V——样品提取液总体积,mL;Vs——滴定时所取滤液体积,mL;c——NaOH滴定液浓度，mol/L;VI——滴定滤液消耗的NaOH溶液体积,mL;Vo——滴定蒸馏水消耗的NaOH溶液体积,mL;m——样品质量,g;f一折算 系数,g/mmol。

折算系数,即在反应过程中中和1mmol氢氧化钠所需的有机酸的质量。果蔬中含有的有机酸种类较多,在计算可滴定酸含量时只需按照其中主要的有机酸进行计算即可

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