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兴义窖读音

发表时间：2024-07-31 19:04:01 来源：网友投稿

读音：xīngyì jiào。

兴义窖酒系贵州省兴义县酒厂生产的优质酒。该酒以优质高粱和糯谷为原料;以大曲为糖化发酵剂；取当地清洌甘爽的地下泉水为酿造用水；采用传统浓香型白酒的酿造工艺，陈年老窖固体发酵，经续糟配料，混蒸混烧，低温发酵，按质接酒，贮存老熟，再精心勾兑等工序精酿而成。其酒液晶莹透亮，醇香浓郁，醇和绵软，甘洌爽口，回味悠长，余香不绝，具有浓香型大曲酒的独特风味。酒度为55度。1979年，兴义窖酒被评为贵州省中级名酒第一名；1983年荣获贵州省名酒称号。

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