西湖酥是什么
发表时间：2024-07-31 20:17:07
来源：网友投稿
西湖酥是一种传统的中国糕点，源于中国浙江省杭州市西湖地区，因而得名。
它是杭州著名的点心之一，也是中国传统糕点文化的代表之一。西湖酥的外观呈方形或长方形，色泽金黄，糕皮酥脆。它的主要成分是面粉、猪油和糖，制作过程需要经过多道工序，包括擀面、涂油、叠层、切块等。制作时还可以添加一些馅料，如核桃仁、芝麻、枣泥等，以增加口感和风味。西湖酥的口感酥脆香甜，外层酥皮与内部馅料的搭配十分美味。它具有浓郁的芳香和独特的口感，常作为下午茶点心或伴手礼赠品。
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