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大蒜水放多为什么会发臭

发表时间：2024-07-31 21:08:37 来源：网友投稿

主要原因是由于温度和一直暴露在空气中的缘故，一直暴露在空气中，会出现空气氧化的反映，会变味发臭。

避免的方法是，捣好的蒜末最好不要加水，一定必须放水得话就用的情况下加，用是多少放多少，另外捣好的蒜末，假如临时花不完，能够放到器皿中，口用保鲜膜密封性好，放到冷藏展示柜中，这样可以储存的时长更久。蒜末掉色是由于与大气触碰后被空气氧化造成，避免其与大气触碰或是添加抗氧化的成分都能有效的避免蒜末掉色。

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