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羊油和羊尾油怎么区别

发表时间:2024-07-31 21:15:35 来源:网友投稿

最主要的区别是形状不同。

羊油是分部在羊身上各处呈棉絮状白色油脂;羊尾油是羊尾上呈球型、椭圆形或不规则的肥肉状油团。羊油就像棉花团似的,平常也叫羊板油,主要用于炼制羊油,炼制完后的羊油叫羊油渣。羊尾油比较肥厚,这块说肉不是肉,说油不是油,但是比肉香,比油美,有些地方将炖熟的羊尾油,切成条,吸食,相当爽。

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