餐饮业一般毛利率多少算正常
发表时间：2024-07-31 21:36:52
来源：网友投稿
餐饮业一般的毛利率视不同类型的餐饮业而定，主要分为以下几个方面：
1. 快餐行业：快餐行业的毛利率一般在40-50%之间，毛利率较高的快餐特许加盟品牌可达到60%以上，毛利率较低的品牌在30%左右。
2.中餐行业：中餐行业的毛利率一般在30-40%之间，以外卖为主的中式快餐毛利率相对较高，正餐类餐厅受人工、食材成本等因素影响，毛利率相对较低。
3.西餐行业：西餐行业的毛利率一般在40-50%之间，高端西餐厅的毛利率高达70%以上，低档西餐厅则在30%左右。总之餐饮业的毛利率受到众多因素的影响，如店面经营情况、区域效应、进货渠道等等，不同类型的餐饮业应根据自身特点来考虑制定适应的毛利率。但一般而言；40%左右的毛利率算是一个较为中庸的值。
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