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饭店老板大多是干什么出身的

发表时间：2024-07-31 21:37:29 来源：网友投稿

我拿我所看以及工作接触到的事情说吧，以前在乡镇，乡镇上只有6家超过200平方的饭店，其中有5家饭店老板本人是厨师，只有一家规模大的（500平方左右），老板雇了2个厨师，不是厨师出身。

其他规模小的小吃部基本都是夫妻店，本人也都是厨师出身。后来工作调到县城，因为工作与餐饮有关，所以与饭店老板接触比较多，一般来说中型以下饭店即小型餐饮百分之九十以上老板都是厨师出身。中型餐饮百分之八十以上老板也是厨师出身或者有合伙人是厨师。大型餐饮没有厨师出身，都是老板雇佣的厨师团队，可能是大型餐饮投资比较多，一个厨师出身的拿不出那么多钱吧。一个有意思的现象是，在中型以上饭店当过厨师的人大部分都出来单干了，有的生意不好又回去了，厨师长出来单干的则比较少。总之总体来说从事餐饮业的饭店老板百分之八十以上都是厨师出身。

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