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煎饼面和水的比例

发表时间:2024-07-31 22:18:43 来源:网友投稿

煎饼面儿和水的比例是一比一点二。

也就是一斤面放一斤二两水。按这种比例和面烙出来的煎饼,软硬适度可口。煎饼的品种很多,有荞麦面儿煎饼,杂合面儿煎饼(小米面儿,玉米面,黄豆面),玉米面煎饼等。在北方卖煎饼的很多,有的是现烙现卖,吃起来还是热乎的。

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