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海鲜拼盘一般是哪些海鲜

发表时间：2024-07-31 22:31:17 来源：网友投稿

有鱿鱼海虾，鲍鱼，皮皮虾。

步骤/方式一备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片步骤/方式二用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内。步骤/方式三蒸锅内加入清水，放入生姜、葱结和香菜，经过加热，姜葱的气味渗透到海鲜里，既能去腥，还能提鲜。步骤/方式四放上蒸屉，上面铺一层生姜和葱梗。步骤/方式五将鲍鱼、皮皮虾、鱿鱼、海虾整齐摆在生姜上面。皮皮虾的肚子朝上，减少汤汁流失，肉质更鲜嫩。步骤/方式六蒸锅接通电源，调大火蒸10—12分钟左右，取出摆上香菜和焯过水的芦笋装饰即可。步骤/方式七准备蘸料：葱头和香菜、辣椒、生姜分别洗净切碎，分两个碟子盛起，分别倒入蒸鱼酱油即可。步骤/方式八摆盘

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