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为什么宽粉煮了很久还是白色的

发表时间:2024-07-31 22:55:01 来源:网友投稿

宽粉煮了很久还是白色的可能有以下几个原因:

1. 宽粉的制作材料中可能添加了明矾等漂白剂,导致煮的时候即使时间长也难以变色。

2. 煮宽粉的水温不够高,不能将宽粉中的淀粉煮熟,从而难以变色。

3. 宽粉的制作材料中可能没有添加碱性物质,导致宽粉没有发生碱变,难以变色。

4. 宽粉的制作材料中可能没有添加花生油或其他食用油,导致宽粉没有被油炸,从而难以变色。所以如果想要宽粉变色,可以尝试在煮宽粉的水中加入少许明矾、提高水温、加入碱性物质,或者用油炸的方式处理。不过需要注意的是,明矾和其他化学添加剂并不是健康的食品添加剂,使用时需要适量,并注意食品安全问题。

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