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河北人的口味特点

发表时间：2024-07-31 23:10:38 来源：网友投稿

河北人的主要饮食口味是：农闲季节一日两餐，主食以面粉、杂粮为主，副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品菜肴。

口味偏咸重油重色，与京津无大差异。“杂”是河北饮食习俗的显著特点，具有五花八门的饮食习惯。河北人的主要饮食习惯是：主食以面粉、杂粮为主，副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品菜肴。口味偏咸重油重色，与京津无大差异。“杂”是河北饮食的显著特点，具有五花八门的饮食习惯，因气候干燥，寒冷，盛产小米，小麦，赤豆，黄豆等杂粮，主食以面食为主，其中以饺子为最，对菜肴的要求一般为口味较重，卤汁浓，有菜有汤，对大葱，大蒜有特别的偏好，日常以稀饭，馒头为主食，而外出的人返回家中要吃面条，俗话说：“上马饺子下马面”，取“长久相聚，不要分离”之意

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