蒸小米饭和水的比例是多少
发表时间：2024-07-31 23:33:07
来源：网友投稿
米和水的比例是1﹕1．2～1．4。
蒸之前将米在冷水中浸泡1小时，以使米吸收足够的水分，这可以缩短加热时间并减少营养损失。如果蒸白米则米与水的比例为1：
1、．2〜1．4，通常水比米高2〜4cm。水太多米饭太软，没有味道。如果水太少蒸米饭会过多，可能会被夹在中间。如果是糯米高粱或小米以及其他粗粮的大米，则必须添加更多的水，因为整个谷物都是“水状的”。
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