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餐饮最赚钱的十道菜

发表时间：2024-07-31 23:34:11 来源：网友投稿

第一、辣卤系列——口味香辣或者麻辣上榜理由：辣鸭头，辣兔头，辣凤爪，秘制的卤水，香辣的口味，劲道的口感紧紧地抓住了食客的味蕾第二、鱼头泡饼（泡饭）——口味酱香上榜理由：鱼头泡饼是以北方酱、炖为基础，烹制而成的一道经典菜。

第三、爆浆脆皮乳鸽——口味咸鲜。上榜理由：“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点。第四、酸菜鱼（火锅）——口味咸鲜麻辣上榜理由：不管是酸菜鱼还是酸菜鱼火锅，亦或是从传统演变而来的柠檬鱼，几乎每个城市的每个社区都能看到它的身影。平民的价格接地气的口味让他开一家火一家。第五、炒鸡——口味咸鲜香辣或麻辣上榜理由：临沂炒鸡、枣庄炒鸡、青阳炒鸡，花椒鸡等咸鲜麻辣或者咸鲜香辣的口味，接地气的价格，让炒鸡成为北方地区做火的超级爆品。第六、火焰剁椒鱼头——口味酸辣上榜理由：剁椒鱼头是一道全国都在热销的经典湘菜。为了适应食客求新求变的饮食需求，剁椒鱼头的做法也在不断升级。不仅剁椒酱的做法在改革，就连成菜方式也更具互动性，菜肴上桌后，一杯高度白酒浇下，将酒点燃，瞬间鱼头火焰四起，上菜气氛极佳。第七、牛水煮水煮牛肉——口味麻辣上榜理由：水煮牛肉是川菜中点击率比较高的经典菜。第八、罐罐菜——口味咸鲜浓香上榜理由：“罐罐菜”是长沙57度湘旗下“吃饭皇帝大”的原创系列菜肴。第九、生焗百合——口味咸鲜回甜上榜理由：这道菜最先由最受瞩目烹饪艺术家、上海品悦餐饮董事长周元昌大师研发然后经周大师的弟子和一众“周粉”迅速扩散，这股热潮如今已经北上南下，成为秋冬最火的时令菜肴。第10、黑松露脆皮手撕鸡——口味咸鲜上榜理由：手撕鸡很多店都在做，这道菜之所以与众不同，在于腌制过程中加入了黑松露酱和黑松露片，所以成品香味更加浓郁，也更有品味。

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