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肉品检验和检疫区别

发表时间:2024-08-01 00:29:19 来源:网友投稿

1.性质不同 屠宰检疫属于政府监督管理职能,是由法律授权的动物卫生监督机构来实施,具有强制性。

肉品检验是按照行业标准,由生产企业自行实施,不具有强制性。 2.内容不同 屠宰检疫是通过检疫行为,检查其是否存在某种疫病,达到预防疫病,控制疫病传播的目的。 而肉品检验主要是检验肉品是否存在注水、有毒有害物质残留、肉品品质是否合格等,确保供给消费者的肉品质量安全。

3 .实施主体不同 屠宰检疫是由动物卫生监督机构的官方兽医按照生猪检疫规程实施,对检疫结果负责,官方兽医不仅要具备相应专业技术,还要通过国家规定的专业技能考试,取得行政执法证件才能上岗。 肉品检验由屠宰企业自行配备检验人员,由商品流通行政主管部门考核合格后颁发品质检验人员证件即可上岗。

4 .法律依据不同 屠宰检疫依据的是《动物防疫法》及其相关法律法规。 肉品检验依据《生猪屠宰管理条例》及其实施方法。

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