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我国现存的第一部完整的食养食疗专著是

发表时间:2024-08-01 01:15:31 来源:网友投稿

我国现存第一部完整的食养食疗专著是《食疗本草》。

《食疗本草》,又称为《食疗本草经》,为唐·孟诜所撰,张鼎增补,是一部关于食物药用的专著,共三卷。书中对日常食物的性味、功效、应用以及有关食物烹调和制备方法等,作了详细的介绍,对后世的食疗和营养学有较大的影响。该书对于研究食物性能和食用方法等,具有重要的参考价值,是一部具有重要历史意义和实用价值的食疗专著。

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