晒好的腊肠怎么保存
发表时间：2024-08-01 01:29:25
来源：网友投稿
1、先把腊肠分成一段一段的，放入清水中加入适量食用碱，浸泡2分钟，再用手搓洗一下，用清水冲洗干净后，放在太阳下沥干水分。
2、准备一个盘子，一瓶高度白酒，一卷保鲜膜。把白酒倒进盘子里，按一顿的量把香肠分好，比如4根一组。
3、把每一根香肠都放进白酒中，浸泡10秒钟，让表面均匀地粘上一层白酒，然后每一组香肠都用保鲜膜包起来，尽量多包几层，密封起来。
中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的灌肠法，其法流传。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。
腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。
劣质腊肠一般是色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
建筑专业学生简历怎么写
2025-04-06
推荐资讯
西游记简笔画人物，唐僧师徒四人的简单动画人物画法
2024-07-09 17:01:59
哪里有法律自考真题答案解析？
2024-07-23 17:08:00
豌豆的营养价值和功效
2024-08-10 13:34:15
三致千金意思是什么
2024-08-16 22:56:50
福建农信贷记卡是什么
2024-08-19 09:29:55
三年级下册数学平方与面积口诀
2024-10-18 17:46:44
南京中医药大学影像学多少分
2024-11-05 11:33:25
离任审计是什么
2024-11-10 17:55:01
房地产代办手续服务合同范本
2024-11-17 17:45:21
理科有哪些专业老师
2025-04-01 06:39:06
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号