当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 罗勒叶调料做什么菜用

罗勒叶调料做什么菜用

发表时间：2024-08-01 01:34:09 来源：网友投稿

罗勒叶调料做蔬菜沙拉、凉拌菜用。在做肉类食材时加入适量的罗勒叶会让做出的肉类食材滋味更好，另外在做意大利面或者做披萨等意大利风味食品时，都可以加入适量的罗勒叶，这样能让意式美食更正宗。

罗勒叶别名又叫：兰香叶、香菜、翳子草、千层塔、九层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷、丁香罗勒、野金砂、鱼香、薄荷树、省头草。干燥全草为带有果穗的茎枝，叶片多己脱落。茎方形表面紫色或黄紫色，有柔毛；折断面纤维状，中央有白色的髓。花已雕谢宿萼黄棕色，膜质，具5裂，内藏棕褐色小坚果。气芳香有清凉感。以干燥、茎细、无泥沙杂草者为佳。罗勒叶具有疏风行气，化湿消食，活血，解毒的功效。

罗勒叶叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。精油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气，多用于意大利菜肴。

可以用罗勒叶凉拌黄瓜。做法：水果黄瓜对半切开，用刮皮刀削出薄片，共需6片，将黄瓜片两端向内折，形成漏斗状。如图摆放成花形。剩下的水果黄瓜用刀侧拍裂。稍微改刀斜切成块状。生抽、芝麻酱、蒜末、小米辣、糖、盐适量，搅拌拌匀。将料汁倒入黄瓜中搅拌均匀。装盘上面摆上新鲜罗勒叶即可。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！