粘豆包用什么面做的
发表时间：2024-08-01 01:35:18
来源：网友投稿
粘豆包是用粘玉米面、糯米面或黄米面制成。用糯米面和玉米面的比例是1：
1、，粘豆包的豆馅最早是用红芸豆，现在也常用红小豆来做，煮熟豆子加糖捣成陷，攥成丸子大小，用发酵好的面包馅，蒸15至20分钟即成，蒸的时候摆放可亲密无间，但装盘时要用小竹板蘸开水分开。
粘豆包又称豆包，是东北特色食品。在东北地区粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。
粘豆包可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。再复杂一点可滚上炒熟的黄豆面吃，又增添了一种糊香豆味，叫做驴打滚儿。
粘豆包适合在冬季，零摄氏度以下，干燥的环境中保存，在常温下也能保存很长一段时间。但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月，一般东北人都会吃到来年开春，之后豆包就容易发霉，变质。
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