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薯片打开后可以放几天

发表时间：2024-08-01 01:48:17 来源：网友投稿

根据情况而定。如果将开封的薯片放在干燥、阴凉环境处，用密封袋或夹子密封保存，可以存放三天左右。若是在开封后没有将其密封起来保存直接敞开放置于室温下，只能存放24小时。每100克薯片所含热量547大卡。

薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，对健康不利。同时富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。

烤薯片的做法：

1、土豆去皮洗净。切成薄片越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。

2、切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。

3、泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干不然很难烤脆。

4、烤盘铺上锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了，防止薯片粘在烤盘上。

5、土豆片放入烤盘摆好。

6、烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。

7、十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。

8、火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。

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