当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 绿叶菜焯水时放入什么不变色

绿叶菜焯水时放入什么不变色

发表时间：2024-08-01 01:49:11 来源：网友投稿

绿叶菜焯水的时候加入适量的油可以使绿叶菜不变色，因为加入适量的油可以防止氧化酶破坏叶绿素，所以叶绿素没被破坏就不会变色。还有就是往这些焯过菜的热水里加入一些冷水，使热水与冷水的水温相中和变成温水，那么这个时候可以再把它们倒掉。

青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。

青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一，原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！