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武夷岩茶是什么茶怎么冲泡

发表时间：2024-08-01 02:24:49 来源：网友投稿

首先是选水。

不管什么茶都要用水来泡，滋味也要通过茶汤来体现。所以泡茶用水的选择很重要，一般来说泡茶用水最好不要选择自来水，有条件可选择山泉水，或者市售纯净水。其次是水温。冲泡武夷岩茶，最好用100℃沸水冲泡，这样才能够激发茶香，尤其是能够呈现花果香的一些高沸点物质。另外冲泡前最好用沸水烫杯，以保证其杯身温度。茶水比指的是投入的干茶与水的比例。对于大部分茶友来说如果用110ml的盖碗，以7~9g投茶量比较合适。当然个人口味浓淡不同，可根据需求适当调整投茶量。除了茶水比影响茶汤滋味的还有出汤时间。一般来说第一泡可浸泡15s左右，第2~3泡可浸泡10~12秒，之后每泡小幅度增加冲泡时间。如掌握得当可冲泡7次以上，有的能冲泡10次以上。

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