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黄豆泡多久打豆浆最好

发表时间：2024-08-01 02:28:54 来源：网友投稿

打豆浆需要泡黄豆，可以提高出浆率。

和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。从口感来说自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。室温20~25℃下浸泡12小时，就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，故放在冰箱里泡豆。

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