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绿豆发了芽还可以煮粥吗

发表时间：2024-08-01 02:30:12 来源：网友投稿

绿豆发芽后仍然可以煮粥，但需要注意一些问题。

首先发芽的绿豆会比未发芽的绿豆更容易煮烂，所以需要调整煮粥的时间和火候。其次绿豆发芽后的营养价值会更高，但也会有一些酸味，可以在煮粥时加入一些糯米或其他谷物来调和口感。最后如果绿豆发芽时间过长，会使粥变得有点苦涩，所以建议在绿豆刚刚发芽时就尽快煮粥，以充分保留绿豆的营养价值和口感。

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