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全聚德创建人是谁

发表时间：2024-08-01 02:38:52 来源：网友投稿

全聚德的创始人杨寿山，生于1822年，在1890年逝世，字全仁，河北冀县杨家寨人，道光十七年前后，即在北京前门肉市做生鸡鸭买卖。

同治三年他盘下了前门肉市胡同一家濒临倒闭的干果店，立新字号为全聚德。由于他的苦心经营，全聚德由一个普通的烤炉铺发展成为一个以挂炉烤鸭为特色 的北京餐饮名家。

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