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白醋泡鸡蛋有什么功

发表时间：2024-08-01 02:51:37 来源：网友投稿

没有功效醋泡生鸡蛋不安全。

蛋壳由95%碳酸钙和有机质组成，醋泡蛋是醋酸和蛋壳中碳酸钙反应生成醋酸钙。喝醋蛋液就类似在吃生鸡蛋，生鸡蛋存在抗胰蛋白酶和未变性的蛋白质，不仅吸收率比熟鸡蛋低，还会妨碍肠道对维生素的吸收。另外鸡蛋在生产、储存过程中易受到一系列细菌入侵，包括对人危害程度较高的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，普通食醋的酸度并不能完全消灭这些致病菌。不仅这种吃法不安全，而且醋并不能够起到软化血管的作用，不能轻信它们对慢性病有神奇疗效，更不能用其来代替正规治疗和正常膳食。所以尽量不要食用醋蛋液。扩展资料醋泡鸡蛋的危害：将蛋泡在醋里，等壳融化之后，喝醋吃蛋可以补钙这个方法其实不靠谱。的确该方法可以达到补钙的效果，但是这种方法却也容易导致钙迅速被释放，使人体无法吸收。并且人体食入后醋酸钙会快速吸收进入血液，使得血钙含量快速升高，引起人体自身的调节反应，又迅速降低。血钙忽高忽低，反而容易导致心脑血管病的发生。所以补钙要注意钙的吸收率。并且补钙前切勿空腹，最好在睡前或者饭后一个小时。参考资料来源：人民网-醋泡生鸡蛋不安全人民网-吃醋泡鸡蛋能补钙？血钙含量急升很危险

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