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芦兜叶如何包粽子

发表时间：2024-08-01 03:03:20 来源：网友投稿

制作步骤1、糯米洗净，加入适量生油，适量盐拌匀。

后期五花肉会渗出油，所以油可以少放些。

2、捆扎芦兜粽需要的水草一把。

3、咸蛋黄备用。

4、五花肉切厚片些，过水微熟备用。

5、芦兜叶晒干，将其绕成一个中空筒状。

6、往卷好的筒里面填入糯米，放上一片五花肉，位置尽量居中，这样切开的时候能保证每小块粽子中间都有料。

7、继续填一些糯米，再放上咸蛋黄，位置居中，重复6；7步骤，直到粽子填满，将叶子封口。

8、糯米包了一半的量之后，倒入泡发过一晚的红豆，和糯米搅匀。 9、可以继续跟上面步骤包几个红豆口味的粽子满足不同的口味需要 10、将粽子立起来，用水草将粽子捆扎紧实。 11、粽子大小相当于一个纯净水瓶长度。 12、称重：800多克，将近2斤一个的巨无霸 HOHO。 13、10多斤糯米能做6.7个这样的粽子，做好以后，准备一口大锅装满水，下粽盖盖子煮熟，中途要注意添水，粽子完全熟透大概要5个小时以上，熟了了以后再用水浸一段时间，第2天早上再开粽。 14、煮熟的粽子，用棉线截成小块就可以吃了。

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