发面加食用碱的用量
发表时间：2024-08-01 03:08:41
来源：网友投稿
1. 蒸馒头食用碱需要适量。
2. 食用碱是一种碱性物质，可以使面团膨胀，增加馒头的松软度和口感。但是过量的食用碱会导致馒头味道苦涩，影响食用体验。
3. 在制作馒头时，一般建议每500克面粉添加约1克食用碱，这样可以保证馒头的口感和味道。但是具体的用量还需要根据个人口味和食谱来调整。
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