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说扬州节选朱自清讲了什么

发表时间：2024-08-01 03:20:52 来源：网友投稿

《说扬州》是朱自清先生继《扬州的夏日》之后写的另外一篇介绍扬州的文章。

在这篇文章里，朱自清先生详细介绍了自己从七岁起，十三年在扬州的生活，让当时的人对于扬州有了更为形象的认知。朱自清先生在文中写了一些扬州的方言：比如“甩子”“甩子团”大约就是北方人说的地痞流氓之类的人，“扬虚子”大约就是虚张声势的意思，“扬盘”大约就是我们说的不懂行容易被骗的人。文章差不多一半都在写扬州的美食，让我在文字中当了把“吃货”。尤其有一段写的是在茶馆吃各种各样的“花样”，让我看得直流口水。瓜子花生炒盐豆、炒白果、五香牛肉，这还算容易吃到的食物，里面提到的“烫干丝”却是第一次听说。原文引用如下：“烫干丝先将一大块方的白豆腐干飞快地切成薄片，再切为细丝，放在小碗里，用开水一浇，干丝便熟了；逼去了水，抟成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。”怎么样，看着文中的做法，有没有学着做一下的想法？

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