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稀面发面馅饼和面秘方

发表时间：2024-08-01 03:46:12 来源：网友投稿

稀面配方：普通面粉： 300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉）清水：

1、70~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）酵母粉： 5克小苏打：2克食用油： 15克盐：3克（淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐）和面步骤：

1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀；3再放入15克食用油（，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润；4将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了；6用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出；7将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可；8这样炸油条的面团就做好了。

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