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如何炒米饭不粘锅又香又好吃

发表时间：2024-08-01 03:56:23 来源：网友投稿

炒饭不粘锅又香又好吃技巧1、趟锅。

也就是先热锅再放大量的凉油将锅子趟遍，再倒出多余的油，这样不粘锅。

2、炒饭多放点油，油太少容易粘锅。

3、热好油之后，一定要先放鸡蛋，而不要先放米饭，先放米饭的话，极其容易造成粘锅的，而炒蛋一般是不粘锅的。

4、火候很重要。蛋炒成型后关小火，再放冷饭，先小火慢慢翻，让米粒都沾到油有受热之后再把火放大，就不容易粘锅糊锅了。

5、新手炒饭不要开太大的火，容易糊和粘锅。

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