马来西亚鸭腿药材汤的做法
发表时间：2024-08-01 04:29:48
来源：网友投稿
所需材料:- 鸭腿：2只- 水：适量- 生姜：3片（切片）- 大葱：
1、根（切段）- 蒜瓣：3瓣（切碎）- 香菜：适量（切碎）- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 酱油：适量- 料酒：适量- 红枣：适量- 黄豆芽烹饪步骤:1. 将鸭腿洗净，用开水烫煮2-3分钟，去除血水和杂质。
2. 在一锅开水中加入鸭腿、生姜片、大葱段和蒜瓣，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉变得酥烂。
3. 取出鸭腿，撕成适当大小的肉块，备用。
4. 在炖煮的汤中加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒，调味并继续煮沸。
5. 在汤中加入适量的红枣，继续炖煮15-20分钟，使红枣的香味融入汤中。
6. 另起一锅水，将将黄豆芽焯水煮熟，捞出备用。
7. 将煮熟的黄豆芽、鸭肉块和香菜放入碗中。
8. 将炖煮好的鸭腿汤倒入碗中，即可享用。
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