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泡了几天的黄豆还能吃吗

发表时间：2024-08-01 04:30:29 来源：网友投稿

不能。

黄豆适宜泡上三天再榨豆浆。因为黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨基酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。用清水泡三天的黄豆，在来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样黄豆榨豆浆不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质吸收。

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