为什么煮抄手水有浮沫
发表时间：2024-08-01 04:58:33
来源：网友投稿
其实汤上的浮沫一般有几种情况，一是在煮肉类汤的时候，这些浮沫主要是肉当中的一些血水所导致的。
另一种就是在煮一些有蛋白质的食物的时候，高温煮过之后水分子把蛋白给分解了，而蛋白会出现化学反应，所以会产生一些浮沫漂在汤上面。还有一种就是煮一些蔬菜类的这时候，水分子比较活跃，会包裹着一些气体，所以在上面也会出现一些浮沫。
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