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鲅鱼怎么做好吃

发表时间：2024-08-01 05:34:58 来源：网友投稿

红烧鲅鱼块的做法详细步骤：

1、将鲅鱼去除内脏洗净，切成一扁指厚，擦干水分或者风干会儿；3炒锅加热后，加入适量食用油（可以根据五花肉的肥瘦程度稍微减少些），然后加入五花肉片煸炒出油脂后，加葱姜蒜，花椒大料爆香；4将鱼块放入锅里小火慢慢煎至鱼肉发白或者微微焦黄即可，倒入生抽老抽，少许白糖，加没过鱼块的清水后再加入一点儿高度白酒大火烧开，小火慢炖10——15分钟左右.中间记得翻面一次并且加适量盐调味儿。全程不需要盖锅盖；

营养分析：

1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是蓝点马鲛钙)等营养元素；

2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；

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