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茄子怎么炒最好吃

发表时间：2024-08-01 05:38:11 来源：网友投稿

首先 我们准备一下食材

1 . 紫茄子一个，削去外皮，当然你也可以不用去皮，不会影响太多，全看个人爱好

3 . 青椒一片，切成宽条,红椒少许，也切成条，青红椒用来配色比较好看

4. 大蒜几粒，用力拍散，剁成蒜末，大葱掰一段，切成葱花备用

1 . 锅内烧油，油温升至5成热时，油面轻微的冒烟，下入裹好淀粉的茄子

2 . 茄子遇热表面快速定型，用勺子推动茄子，让茄子均匀受热，防止粘连

3 . 中火炸1分钟左右，茄子炸酥，表面变黄时捞出

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