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冰汤圆热水下好还是冷水下好

发表时间：2024-08-01 05:38:55 来源：网友投稿

冰汤圆最好的方法是冷水下锅。

这是因为冷冻汤圆不能通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好地包裹住内部的馅料，保证煮熟之前不会出现煮烂、露馅的现象。除了必须冷水下锅之前，也可以将冷冻汤圆化冻之后再热水下锅，等汤圆飘在锅中就可以吃了。所以煮冷冻汤圆时应该使用冷水下锅的方法。

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