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荷包肉是哪个部分

发表时间：2024-08-01 05:43:13 来源：网友投稿

荷包肉又名状元莱，是一道江西省的地方传统名菜，因用荷叶包扎而成，故又名荷包扎。

据说是1778年（乾隆四十三年）大余人戴衙亨喜中状元，他让来家庆贺的人吃过宴席后，每人带一只荷包肉回家，让家中老人品尝。所以一时之间，荷包肉又称为状元菜。戴衙享字贺之，号莲士，戊戌进士，殿试一甲一名，与兄弟戴心亭、叔父戴均元和父亲戴第元均显赫于朝，合称南安四戴。和这家人家往来，而且得到敬老的食品，自然影响广泛。之后南康、上犹、崇义、大余都受到其影响。

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